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三鲜薄饼
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诚跋墩院筛_

想要做这个薄饼，主要是为了给妹妹提供一个简单而又美味的吃韭菜盒子的方法:D妹妹很爱吃韭菜盒子，但是无论怎么教她用正常的方法做，她都有本事做失败。所以鱼鱼就想用个不会失败的方法来帮助妹妹吃到韭菜盒子，所以，这个三鲜薄饼就问世啦！也许它和普通的韭菜盒子的做法不一样，但是味道绝对不输的哟！

时间:10-30分钟
食材
面粉 80g
牛奶 30g
鸡蛋 2个
油 适量
盐 适量
鸡精 适量
虾皮 10g
韭菜 100g
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/16
    鸡蛋打入盆中
  • 步骤 2/16
    加入牛奶搅拌均匀
  • 步骤 3/16
    加入面粉搅成稀稀的面糊
  • 步骤 4/16
    加入一点盐
  • 步骤 5/16
    面糊搅拌好之后静置10分钟
  • 步骤 6/16
    平底锅小火预热，倒入一勺面糊，晃动锅子让面糊均匀摊开
  • 步骤 7/16
    做好的薄饼取出，数量得是2的倍数哈
  • 步骤 8/16
    切去边角成为规则的形状
  • 步骤 9/16
    韭菜洗净切成碎粒
  • 步骤 10/16
    加入虾皮和鸡蛋
  • 步骤 11/16
    按照自己的口味添加适量的盐和鸡精，搅拌均匀
  • 步骤 12/16
    平底锅内抹上薄薄一层油，放入一张薄饼
  • 步骤 13/16
    铺上一层韭菜虾皮鸡蛋馅儿
  • 步骤 14/16
    然后盖上另外一张薄饼
  • 步骤 15/16
    小火慢慢煎，待感觉里面的韭菜蛋液凝固之后，翻面
  • 步骤 16/16
    凉面烙至金黄之后盛出切条即可食用
小贴士

烙饼的时候一定要用小火，否则饼皮易糊而内馅还不熟

发布于 2023-07-23
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