彩蔬土豆饼
7.1万 热度 775 收藏
褒花颜与夏

说出来不怕大伙笑话,今天这个土豆饼其实是做了两次才拍出来了完整的步骤。第一次做的时候没加面粉,摊到锅里之后就没法翻面了,翻一下就全部碎掉,最后一气之下,全部乱捣一通,直接当土豆泥吃掉了。之后查了些食谱,发现要加些面粉的,我就加点儿面粉再做一次吧,能做出来完整的形状啦,也不白费了我的模具呀。不过,那个花型的模具不容易脱模,最后弄得花边都变形了,还是心形的简单,看来我那个五星形状的是不敢这样用了呀,脱模肯定更难,那个星形的等烙了大饼用来切小块吧。

时间:10-30分钟
食材
土豆 2个
玉米 1个
胡萝卜 半根
面粉 半碗
适量
适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    准备好所需的食材:玉米、胡萝卜、土豆(还有面粉没拍)。
  • 步骤 2/11
    将土豆去皮切块,上蒸锅蒸熟。
  • 步骤 3/11
    土豆稍微晾一下,装进保鲜袋,碾成土豆泥。
  • 步骤 4/11
    胡萝卜切小粒,玉米剥粒。
  • 步骤 5/11
    玉米和胡萝卜焯熟。
  • 步骤 6/11
    捞出沥干水分。
  • 步骤 7/11
    将土豆泥、胡萝卜、玉米放入碗中,加入适量面粉、盐。
  • 步骤 8/11
    加少量水,搅拌均匀,呈有黏性的面糊即可。
  • 步骤 9/11
    锅中抹油,加热后放入模具,将蔬菜面糊放入模具中摊平。
  • 步骤 10/11
    待饼底部和四周凝固后即可脱模翻面,再做另外一个。
  • 步骤 11/11
    一面煎黄后翻面,两面金黄即可出锅。
小贴士

模具内圈抹一层油,更方便脱模。

发布于 2019-11-06
评论
相关菜谱