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云南火腿粑粑
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报告叮当_

云南火腿粑粑

时间:10分钟内
食材
小麦面粉 250g
鸡蛋 1个
酵母粉 3g
水 110g
奶粉 10g
云南火腿 适量
盐 1g
芝麻 适量
核桃仁 适量
南瓜子仁 适量
糖 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/20
    酵母粉用水融化
  • 步骤 2/20
    倒入面粉中
  • 步骤 3/20
    加一个鸡蛋和10克奶粉
  • 步骤 4/20
    和成光滑的面团
  • 步骤 5/20
    室温发酵至两倍大小
  • 步骤 6/20
    芝麻、核桃、南瓜籽仁都炒熟，配适量的糖
  • 步骤 7/20
    先把果仁都擀碎
  • 步骤 8/20
    和糖、盐混均匀成为馅料
  • 步骤 9/20
    云南带回来的火腿
  • 步骤 10/20
    蒸熟后切小碎丁
  • 步骤 11/20
    发好的面团排气松弛几分钟
  • 步骤 12/20
    擀成大片，食用油和五香粉和少许盐混合涂抹上去
  • 步骤 13/20
    再撒上一层火腿丁
  • 步骤 14/20
    从一端卷起来
  • 步骤 15/20
    切段
  • 步骤 16/20
    取一段把两端的口收到中间捏紧
  • 步骤 17/20
    然后压扁包入适量的果仁馅料
  • 步骤 18/20
    包严实后再压扁
  • 步骤 19/20
    平底锅中放适量油，如果煎。煎的时候盖盖
  • 步骤 20/20
    一面金黄后翻面，两面煎好即可。自己做的用料更是实在，非常好吃。
小贴士

果仁馅料的品种也可以根据自己喜好变换。

发布于 2020-08-19
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