搜索菜谱、食材
醋熘鱼丸
6.5万 热度 104 收藏
祈祷vanish

鱼丸是昨天炸的，原计划是昨晚的餐菜，结果昨晚没在家吃饭，所以留到今天，我今天还复炸了一下再煮，再加上酸酸的醋，味道酥脆、酸爽……令人胃口大开。

时间:30分钟-1小时
食材
鱼肉 200g
香菇 100g
油 适量
盐 适量
生姜 10g
陈醋 3汤匙
黄瓜 适量
红椒 适量
鸡蛋 1个
蚝油 3汤匙
生粉 1汤匙
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    鱼去骨、去皮，后切块再剁成肉末
  • 步骤 2/9
    肉末放入盆里，再加入剁碎的香菇丁、姜末
  • 步骤 3/9
    搅拌均匀后，用手摔打至上桨
  • 步骤 4/9
    做成丸子，锅内放油，烧至四成热时把丸子放入炸酥
  • 步骤 5/9
    捞起沥油
  • 步骤 6/9
    红椒、黄瓜切块备用
  • 步骤 7/9
    炒锅下油，爆香黄瓜、红椒
  • 步骤 8/9
    加入白糖、蚝油、陈醋、少量的盐炒匀
  • 步骤 9/9
    把鱼丸入炒匀即可
小贴士

无技巧。

发布于 2019-11-12
评论
相关菜谱