搜索菜谱、食材
熘鱼丸鸡段
1.8万 热度 127 收藏
丑圛袁命题寿

东北人喜欢做熘肉段，而这道菜将食材变换了一下，把猪肉换成了鸡肉和鱼丸子，吃起来滑嫩鲜香，很值得尝试的一种搭配。

时间:10-30分钟
食材
鸡胸肉 150g
鱼丸 200g
青椒 100g
油 适量
盐 适量
生抽 适量
料酒 适量
葱 适量
姜 适量
蒜 适量
淀粉 适量
小红椒 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    鸡胸肉、青椒切成丁，小红椒切碎。
  • 步骤 2/10
    冷冻鱼丸解冻。
  • 步骤 3/10
    鸡肉丁加淀粉和少许水，抓匀。
  • 步骤 4/10
    锅内放多一些的油，放入鱼丸炸至变色捞出。
  • 步骤 5/10
    放入鸡肉炸至变色捞出。
  • 步骤 6/10
    葱、姜、蒜切成末。
  • 步骤 7/10
    另起锅放少许油，放入葱、姜、蒜炒香。
  • 步骤 8/10
    放入青椒丁翻炒几下。
  • 步骤 9/10
    加适量料酒、生抽、盐、小半碗清水烧开，用水淀粉勾芡。
  • 步骤 10/10
    倒入炸好的鱼丸和鸡段，撒红椒碎，翻炒均匀即可出锅。
小贴士

炸鸡段要用中小火慢炸，不要炸得过老。

发布于 2023-05-13
评论
相关菜谱