搜索菜谱、食材
爆炒刀豆
6.4万 热度 75 收藏
恳恋arc

最近的刀豆还真不便宜啊，一斤要8.8元，可是女儿最近却说现在的刀豆最好吃了，幼儿园炒得没有味道的，还想吃，就出去给买了一些回来

时间:10分钟内
食材
刀豆 300g
五花肉 100g
油 适量
盐 适量
红辣椒 适量
生抽 适量
料酒 适量
五香粉 适量
味极鲜 适量
温开水 适量
鸡精 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    准备刀豆 和五花肉，把刀豆切丝 五花肉切片，然后用料酒和生抽把五花肉腌制10分钟
  • 步骤 2/10
    上锅热油，等油热了，加入腌制好的肉片爆炒
  • 步骤 3/10
    等肉片变了颜色，就可以加入红辣椒爆香
  • 步骤 4/10
    然后加入切好的刀豆丝爆炒
  • 步骤 5/10
    翻炒片刻，在加上少许的温开水
  • 步骤 6/10
    盖上锅盖，让刀豆焖一会，这样刀豆就容易熟
  • 步骤 7/10
    加上适量的五香粉调味
  • 步骤 8/10
    在加上适量的味极鲜调味
  • 步骤 9/10
    大火收汤汁，加入适量的盐调味
  • 步骤 10/10
    最后加上少许的鸡精，搅拌起来 就可以出锅了
小贴士

1，刀豆最好加温开水炖一会

2，肉片要拿料酒和生抽腌制一会

发布于 2019-11-28
评论
相关菜谱