清炒苦麦菜
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哑铃segment

苦麦菜具有清热、凉血、解毒之功效。当身体感受寒热有所不适时,则用多量苦麦菜滚汤,趁热饮用,则可散热除寒。苦麦菜可清炒、滚汤、凉拌,味道微苦,口感轻脆。

时间:10分钟内
食材
苦麦菜 500g
适量
猪油 适量
蒜蓉 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    苦麦菜拣好,洗净。蒜蓉去皮,洗净。
  • 步骤 2/6
    苦麦菜洗净后切成5厘米厚的段,蒜蓉拍扁切碎。
  • 步骤 3/6
    锅中热油,中小火爆香蒜蓉。
  • 步骤 4/6
    倒入苦麦菜翻炒。
  • 步骤 5/6
    下适量盐翻炒。
  • 步骤 6/6
    起锅前下适量猪油,炒匀即可。
小贴士

1、苦麦菜切成小段,好吃易熟。

2、起锅前下适量猪油,使菜色更碧绿、更爽口。

发布于 2019-09-02
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