这道菜还第一次合着炒着一起吃，家里还剩一个胡萝卜了，已经放了2天了再不处理掉就烂了，想着和什么一起炒呢？正好还有土豆，就试试看炒在一起吃好不好吃，没这样吃过，怕不好吃就没放其它调料，中间加了点醋就有了今天这道菜！
土豆丝和胡萝卜炒前放水里淘一次，以免粘锅。