在早市上看到茶树菇便宜了，八元一斤，于是买了一斤，中午给儿子做干煸茶树菇。在饭店吃的一般是干的，好贵的一道菜。下面还都是元葱。自己炒实惠。儿子不太爱吃蘑菇，怕他不爱吃，又做了一个西红柿炒鸡蛋尖椒，结果他没吃几口，净吃茶树菇了，还连说好吃。这脉是真不好把啊，呵呵。
1.茶树菇可以不淖，但我感觉淖一下更干净。
2炒时要有耐心，最好用油炸。