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干煸腊肉茶树菇
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飞囄红丸很贵吗

美味

时间:10分钟内
食材
五花肉 20g
茶树菇 150g
油 适量
盐 适量
老干妈豆豉 50g
葱 5g
姜 5g
干辣椒 5g
蒜 5g
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烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    茶树菇去掉老根儿，洗净掐段备用(稍短的不用掐断) 将腊肉的部分放入锅中煸出油份
  • 步骤 2/6
    下姜蒜末和干辣椒煸香
  • 步骤 3/6
    加入腊肉瘦肉部分炒香
  • 步骤 4/6
    下茶树菇同炒至变软
  • 步骤 5/6
    加入两勺老干妈豆豉，炒至茶树菇的水份变干
  • 步骤 6/6
    加入盐和葱花翻炒均匀即可
小贴士

1、腊肉肥瘦部分必须分开炒，这样才能更好的逼出肥肉中的油份，瘦肉才不会太干

2、茶树菇一要多炒会儿，起到它的水份变干

3、有了腊肉的香气，我觉得这道菜不用再放入太多的调味品，有盐就足够

发布于 2019-11-28
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