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莲蓉烙饼
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千菱最初的模样

最近很来劲，总想揉面，昨天刚做了榴莲薄饼，今天就又想做烙饼了。作为一个广东人，对于北方的面食，确实要好好学习，有挑战啊~~

时间:10-30分钟
食材
面粉 200g
莲蓉 150g
油 适量
盐 适量
白砂糖 适量
酵母 适量
白芝麻 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    面粉加酵母，水和糖，揉成面团，盖上湿布放在温度处醒发。
  • 步骤 2/10
    准备好莲蓉，加糖调成自己喜欢的甜度。
  • 步骤 3/10
    取一小面团揉圆按扁，包入莲蓉。
  • 步骤 4/10
    收口按扁。
  • 步骤 5/10
    表面散点白芝麻。
  • 步骤 6/10
    平底锅抹少许油，面饼放锅内，烙成两面金黄即可。
  • 步骤 7/10
    这是烙好的饼。表面小金黄色，很香。
  • 步骤 8/10
    切开摆盘。
  • 步骤 9/10
    里边的莲蓉很结实，自己做的莲蓉很健康，没有添加香精。
  • 步骤 10/10
    三个饼就一大盘了。
小贴士

在烙的时候可以加点水，这样烙出来的饼会软一点。

发布于 2019-11-28
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