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香葱鸡蛋卷
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excess宇文

现在数鸡蛋便宜，这个小家伙可以做成各种美味，这回来个更简单的，试试吧，很好吃。

时间:10-30分钟
食材
肉馅 250g
鸡蛋 3个
油 适量
盐 适量
香葱 少许
十三香 少许
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烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    肥瘦相间的肉剁成肉馅
  • 步骤 2/6
    加入水淀粉，盐、十三香、香葱花、少许油搅拌均匀。加入香葱碎末
  • 步骤 3/6
    鸡蛋打散后加入水淀粉约一汤勺，搅打均匀，平底锅放入适量油，小火加热，倒入适量蛋液（约一饭勺)，煎成蛋皮备用。
  • 步骤 4/6
    取蛋皮，将适量肉馅摊平在蛋皮上，使肉馅均匀的布满蛋皮，将蛋皮一侧向内卷起成卷。
  • 步骤 5/6
    卷好放入蒸锅内，大火烧开后蒸10分钟
  • 步骤 6/6
    取出蛋皮，稍凉后，斜刀切成2公分厚的段，装盘即可。
小贴士

做好后斜着切效果比较好

发布于 2020-07-21
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