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健康油条
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秦桑低绿枝昆雄

自己在家做的油条好吃又健康

时间:1-2小时
食材
面粉 300g
鸡蛋 1个
砂糖 20g
温水 120g
酵母 4g
小苏打 2g
玉米油 20g
盐 3g
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烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    酵母糖用温水化开
  • 步骤 2/9
    面粉碗里打入鸡蛋，放入油，搅散
  • 步骤 3/9
    一边加入酵母水一边搅拌
  • 步骤 4/9
    揉成光滑的面团，放冰箱冷藏发酵一晚上。 或者放温暖处自然发酵
  • 步骤 5/9
    小苏打，盐放一个碗里加20g水融化，用手沾苏打盐水揉进发酵好的面团里， 揉好的面团再饧发20分钟
  • 步骤 6/9
    案板上刷油，把饧好的面团放案板上 用手按成长条形，
  • 步骤 7/9
    切成3厘米宽的条，两个叠在一起，用筷子在中间压一下 这时候，锅放适量油烧至七成热，中小火 炸油条，火大了炸油条的颜色不好看
  • 步骤 8/9
    压好的油条悄悄拉长一点，放入锅里炸，一面金黄再翻另一面，炸好捞出，
  • 步骤 9/9
    成品图！
小贴士

炸油条是最好用大锅底的锅，比较省油，油条直直的漂亮，当然锅不够大就把油条切小一点吧！

发布于 2019-08-13
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