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炸香椿芽
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弹指情弦扣

外焦里嫩，香香香

时间:10-30分钟
食材
香椿 200g
鸡蛋 1个
面粉 150g
油 适量
盐 1g
玉米淀粉 150g
花椒盐 1g
食用油 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    香椿芽用滚开水烫下备用
  • 步骤 2/7
    香椿捞出控净水分，面粉，淀粉，鸡蛋，花椒盐，盐备齐
  • 步骤 3/7
    面粉，玉米淀粉，花椒盐，鸡蛋放入碗中
  • 步骤 4/7
    添加适量清水调成蛋糊
  • 步骤 5/7
    然后分次把香椿芽放入蛋糊裹匀粘满
  • 步骤 6/7
    下入5-6成油温炸制表面微黄捞出
  • 步骤 7/7
    放入盘中即可食用
小贴士

香椿用滚开水烫下捞出备用，面粉和淀粉的比例1:1

发布于 2019-12-03
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