黄金基围虾
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小胡子bank

制作简单,金黄诱人,简简单单便可做出不一样的美味!

时间:10-30分钟
食材
300g
生抽 2g
鸡蛋 1个
面粉 100g
料酒 4g
适量
面包糠 150g
胡椒粉 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/16
    虾去掉头留尾,用竹签挑出虾线。
  • 步骤 2/16
    剥掉虾皮(如图要留尾)用刀在虾的背面划开一些,清洗干净。
  • 步骤 3/16
    放入少许盐。
  • 步骤 4/16
    放入4克料酒。
  • 步骤 5/16
    放入2克生抽。
  • 步骤 6/16
    放入胡椒粉搅拌均匀,腌制十多分钟入味。
  • 步骤 7/16
    准备面粉,鸡蛋液(一个),面包糠。
  • 步骤 8/16
    把虾均匀的沾上面粉。
  • 步骤 9/16
    放入鸡蛋液里,沾上蛋液。
  • 步骤 10/16
    再沾上面包糠。(整个过程可以捏着虾尾做)
  • 步骤 11/16
    依次做好备用。(为了美观,虾尾尽量不要沾)
  • 步骤 12/16
    锅里倒入油,待油热后,放入虾,炸至金黄色即可。(一定要控制好火候,火不要太大,避免炸糊)
  • 步骤 13/16
    点缀薄荷叶。
  • 步骤 14/16
    表皮酥脆~~~
  • 步骤 15/16
    鲜香美味~~~
  • 步骤 16/16
    成品图。
小贴士

注意一定要控制好火候,火不要太大,避免炸糊。

发布于 2019-10-31
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