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腌咸蛋
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X教授exclusive

有些人喜欢吃咸蛋，觉得味道可口，适宜下饭。我们家乡也喜欢做咸鸭蛋，做出来的味道别具一格，做法也十分简单，今天就和大家分享一下咸鸭蛋的做法。

时间:1-2小时
食材
鸭蛋 1000g
酒 适量
盐 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    用清水把买回来的鸭蛋外壳洗干净
  • 步骤 2/7
    鸭蛋外壳彻底风干水分
  • 步骤 3/7
    准备好了，就可以开始了 把鸭蛋放入酒中润湿（白酒就可以了，我们用的是泡的枸杞酒）
  • 步骤 4/7
    把鸭蛋再放入盐巴里裹一层盐
  • 步骤 5/7
    把全部鸭蛋放到塑料袋里
  • 步骤 6/7
    塑料袋密封，存放在阴凉的地方，存上10天左右。
  • 步骤 7/7
    。。。。。。 大约要1个月的样子才能入味，煮之前要清洗干净，看看我们的成果吧！
小贴士

咸蛋腌好后，随着温度上升要把咸蛋放到冷藏室里

发布于 2019-12-03
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