苦瓜能滋润白皙皮肤，还能镇静和保湿肌肤，特别是在容易燥热的夏天，敷上冰过的苦瓜片，能立即解除肌肤的烦躁。夏季多吃苦瓜还是有必要的。
1、苦瓜要过水；
2、过水后的苦瓜要马上过凉；
3、水中放入一点食盐，保证苦瓜的翠绿。