炎炎夏日，很多朋友都会选择用上苦瓜来解暑，但是，苦瓜的苦味一直是让人很头疼的，而若是将苦瓜煮过之后，营养又会流失许多，所以在这里选择一种比较好的办法，那就是糖渍，这样处理过的苦瓜香甜可口，还保留着淡淡的苦味，很不错的下酒菜。