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熘里脊黄瓜片
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奎奎奎北

里脊软嫩，黄瓜清爽，熘过后不油腻，不喜欢过油的口味可以试试这道菜，很下饭，也不会增加太多的热量，制作起来也是非常简单的。

时间:10分钟内
食材
里脊 200g
黄瓜 250g
胡萝卜 100g
淀粉 适量
花椒 少许
盐 适量
油 适量
料酒 少许
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烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    将里脊洗净切薄片。
  • 步骤 2/9
    用清水反复泡洗出血水，水变清时把肉挤去水份。
  • 步骤 3/9
    在肉中加入少许盐，料酒，淀粉抓匀。
  • 步骤 4/9
    将黄瓜洗净切小片。
  • 步骤 5/9
    胡萝卜洗净切小片。
  • 步骤 6/9
    起锅热油，下入花椒炒出香味，捞出花椒。
  • 步骤 7/9
    中火下锅，下入肉片划炒散。
  • 步骤 8/9
    下入胡萝卜片炒断生。
  • 步骤 9/9
    倒入黄瓜片，大炎翻炒，加盐勾少许水欠，炒匀出锅。
小贴士

下入菜后要大火急炒，防止出太多的水，菜不鲜嫩。

发布于 2019-10-31
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