Name: 照烧鸡腿
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 1
Cuisine: 徽菜
Ingredients: 鸡腿 3个; 西兰花 半个; 油 适量; 盐 适量; 料酒 1.5小勺; 白胡椒粉 1小勺; 六月鲜红烧酱油 4小勺; 白砂糖 1小勺; 清水 适量

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照烧鸡腿

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小拼头哘全

喜欢美食的朋友大概知道，看见美食图片就能想象得到它的色香味。当一段时间，照烧风靡的时候，于是我也跟风了~~~话说做照烧鸡腿还是蛮简单的~~煎鸡腿也不用放油，煎至七八成熟，就倒入调好的照烧汁即可~~~~简单吧，O(∩_∩)O哈哈~~~~

时间:10-30分钟

食材

鸡腿 3个

西兰花半个

油适量

盐适量

料酒 1.5小勺

白胡椒粉 1小勺

六月鲜红烧酱油 4小勺

白砂糖 1小勺

清水适量

显示所有食材↓

烹饪步骤

步骤 1/10

备好食材：鸡腿，六月鲜红烧酱油；
步骤 2/10

鸡腿洗净，用剪刀给鸡腿去骨，然后再鸡腿内侧横向切两刀，不用切断，切断筋即可；
步骤 3/10

鸡腿调入适量盐，料酒，白胡椒粉，混合均匀后腌制二十分钟；
步骤 4/10

取一个碗，调入适量六月鲜红烧酱油，糖，料酒，水；
步骤 5/10

炒锅烧热，不放油；
步骤 6/10

放入鸡腿下锅煎，鸡皮朝下；
步骤 7/10

鸡皮煎变色后，翻面，继续煎；
步骤 8/10

鸡腿煎至七八成熟时，倒入第4步调好的料汁；
步骤 9/10

大火烧开后，小火收汁；
步骤 10/10

西兰花洗净，调入适量盐，植物油焯水后，摆盘，将鸡腿放进盘里即可。

小贴士

1、调料可根据个人口味自行调整；

2、煎鸡腿肉的时候不放油，鸡皮朝下即可。

发布于 2020-08-13