世界上，最好吃的是“母亲的饭菜”，最动听的是“母亲的呼唤”，最温馨的是“母亲的惦念”，最温暖的是“母亲的容颜”。母亲对儿女的这份爱，岁月不能改变；这份爱，时光难以割断；这份爱，山川不能阻挡；这份爱，风雨不能遮掩。天地间，唯有母爱是无私的奉献；人世间，唯有母爱是永恒的流传。母亲的责骂中，总包含着爱；唠叨里，总透着关心；沉默时，总藏着挂念；举手间，总盼儿女们平安；这就是母爱!时光流转，岁月更迭，又是一年母亲节，深深思念诚挚祝愿，在母亲节这天，我做这道甜港式经典甜品---草莓班戟,送给亲爱的母亲，祝愿母亲平安健康人安好，幸福笑颜陪到老！
班戟是pancake的粤语音译，是一种用黄油在煎锅中烹制的小面包干，它有许多种不同版本的做法。一般来说班戟使用的是未经发酵的面粉制作，属于快速烘培面包，不过有些版本的做法里也采用发酵后的面粉来做。班戟是西方人很喜欢的甜品，但经过香港人的打磨，已经变成港式甜品的经典之一。
煎完一张班戟皮后要等平底锅降温，再煎下一张
做好的班戟如果暂时不吃需要盖上保鲜膜放冰箱冷藏保存
面糊调好后一定要过筛一遍，这样做出的班戟皮才会更光滑，卖相更好
做好的班戟皮可以用保鲜膜一层层的隔开,避免粘连