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香煎鱼排
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innumerable愉快

很适合老人与孩子吃的一道菜肴。营养价值较高，肉白细嫩，味道鲜甜，有开胃、健脾、利水、消水肿之功效。

时间:10-30分钟
食材
深海大白花鱼 350g
番茄醬 2汤匙
甜辣酱 1汤匙
生抽 1汤匙
黑胡椒粉 少许
盐 少许
料酒 少许
生粉 少许
白芝麻 少许
面包糠 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    把鱼肉清洗干净，用少许盐、料酒淹1个小时。
  • 步骤 2/11
    准备面包糠
  • 步骤 3/11
    鱼肉均匀裏上面包糠
  • 步骤 4/11
    锅底倒油
  • 步骤 5/11
    油五成热放入鱼排，等下面鱼肉变白就翻过来煎另一面。(火候要注意，中小火)
  • 步骤 6/11
    煎到两面鱼肉变白，及可上盘。
  • 步骤 7/11
    番茄酱甜辣酱备好
  • 步骤 8/11
    倒入适量生粉兑水，下锅勾芡。
  • 步骤 9/11
    淋上鱼排
  • 步骤 10/11
    撒上黑胡椒
  • 步骤 11/11
    撒上白芝麻及可
小贴士

煎的时候用中小火，否则面包糠会变黑。

发布于 2020-02-11
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