豆沙饼 - 豆沙饼的做法,豆沙饼怎么做好吃,豆沙饼的家常做法 - 京细菜谱

搜索菜谱、食材

豆沙饼

7.1万热度 142 收藏

半暮未凉牧

阅宝心心念的豆沙饼做好啦！自从前段时间在青岛吃了豆沙饼后，他就天天嚷嚷着让我给他做，唉！谁叫他是我们家的“爷”呢！PS：高温天气，真的一点都不想做美食，做了这么几个豆沙饼就满头大汗，衣服也湿透了。。。然后被林总数落了，说我太惯着阅宝了。。。（此方子可做10-11个饼）

时间:10-30分钟

食材

面粉 500g

温开水 200g

豆沙馅适量

酵母 5g

温开水 20g

烹饪步骤

步骤 1/13

将20g温开水和5g酵母混合，用筷子搅拌一下，使酵母完全化开；
步骤 2/13

将酵母水倒入装有面粉是盆里；
步骤 3/13

倒入200g稍微烫手的温开水；（和面时，温水不要一下子都倒进去，先预留一些，看和面情况再下，因面粉不同吸水性也不同）
步骤 4/13

边倒边用筷子搅成面絮；
步骤 5/13

和成光滑的面团；
步骤 6/13

盖一个碗或者保鲜膜，让面团静置30分钟；
步骤 7/13

取出面团，用手揉一会儿排气，然后搓成长条，揪成大小均匀的小剂子，顺便也把豆沙揉成均匀的小球；
步骤 8/13

取一块小剂子，搓圆，然后按扁，按薄，放入豆沙球；
步骤 9/13

像包包子那样把红豆沙包住；
步骤 10/13

然后用擀面杖擀成中间厚，旁边薄的圆形状；
步骤 11/13

用手抹点清水，然后撒上白芝麻，用手压一下；（这样做，煎饼的时候芝麻就不容易掉啦！）
步骤 12/13

在平底锅放入适量的油烧热后，放进豆沙饼，中小火煎至两面金黄色，即可！
步骤 13/13

好吃看的见的豆沙饼出炉啦！

小贴士

和面时，温水不要一下子都倒进去，先预留一些，看和面情况再下，因面粉不同吸水性也不同。

发布于 2020-08-13

评论