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皮蛋火腿玉米粥
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拉扯complexity

美好生活从早餐开始！这皮蛋瘦肉粥常吃，可我是个懒人

时间:30分钟-1小时
食材
皮蛋 1个
午餐肉 2片
玉米粒 10g
大米 50g
清水 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    大米50克淘洗干净后，浸泡10分钟，加3倍水煮至米粒儿开花。
  • 步骤 2/7
    熟玉米粒儿10克，皮蛋1个，午餐肉取出备用。
  • 步骤 3/7
    皮蛋切丁
  • 步骤 4/7
    午餐肉也切成玉米粒大小的丁
  • 步骤 5/7
    米粒儿开花后，先倒入玉米粒儿煮五分钟。
  • 步骤 6/7
    再放入皮蛋煮3分钟，最后放入午餐肉煮2分钟。
  • 步骤 7/7
    关火闷2分钟至粥粘稠。
小贴士

1、加入皮蛋后，需要不时的搅拌一下，以免糊锅。

2、可以调入适量生抽或盐，因为皮蛋与午餐肉都有咸味，我没有添加。

3、关火后闷几分钟，粥就会变得更加粘稠。

发布于 2019-12-04
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