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鸡毛菜榨菜蛋花汤
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账毓辜炊接

吃鸡毛菜的季节到了，这个时候的鸡毛菜还不用打药水，所以还是比较安全健康的，鸡毛菜适合做汤类，因为比较嫩。

时间:10-30分钟
食材
鸡毛菜 200g
榨菜 100g
鸡蛋 1个
油 适量
盐 适量
味精 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    鸡毛菜择好洗净备用
  • 步骤 2/8
    榨菜切丝鸡蛋打散
  • 步骤 3/8
    锅里放油烧至5成热将榨菜倒入锅内翻炒2-3分钟
  • 步骤 4/8
    倒入适量的清水烧开
  • 步骤 5/8
    放入鸡毛菜，搅拌均匀，放入盐水开后换文火。
  • 步骤 6/8
    将鸡蛋糊倒入锅内，这个时候换中火，搅拌均匀
  • 步骤 7/8
    汤烧开后加入味精调味即可
  • 步骤 8/8
    出锅装盘
小贴士

烧这个汤的时候不能用大火要用中火，不然青菜要烂了

发布于 2020-02-12
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