小时候，妈妈最爱自己制作鱼松给我和妹妹吃啦，一般制作鱼松的鱼有巴浪鱼和淡甲鱼，70年代的淡甲鱼，很是便宜的哦，几块钱一斤，而如今呀，呵呵，这么大条的，一斤50元呐！真是贵得脚软软呢。每次妈妈制作好鱼松，就会用瓶子装起来，每天早餐，我和妹妹各一碟，白粥配搭鱼松，真是好吃极啦，至今片段依然清晰无比呀！有时妈妈也喜欢用淡甲鱼来煮菜脯汤，这汤汁蛮可口的，也有解暑作用的哦(*^__^*)嘻嘻……
潮汕菜脯本身咸味蛮重的哦，不用再下食盐或鱼露调味啦。