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海底椰响螺龙骨汤
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我大脸我自豪

好吃

时间:1-2小时
食材
冰鲜海底椰 2个
冰鲜响螺肉 80g
猪龙骨 150g
油 适量
盐 适量
蜜枣 2个
冰糖 5g
胡椒 8粒
料酒 5g
鸡精 2g
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烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    准备好汤料。
  • 步骤 2/8
    将响螺片、龙骨冷水入锅氽水处理，并清洗干净沾在汤料上的血污，沥干水分备用。
  • 步骤 3/8
    在炖盅内放入鸡精、冰糖、盐和胡椒粒。
  • 步骤 4/8
    加入料酒。
  • 步骤 5/8
    往电炖锅中加注入开水。
  • 步骤 6/8
    将步骤2经过氽水处理后的响螺片、龙骨和海底椰放入步骤4的炖盅内，注入1.3升的开水。
  • 步骤 7/8
    放入电炖锅中，用“炖汤”档炖制4小时即可。
  • 步骤 8/8
    这是经过4小时炖制的汤水，可以装碗饮用了。
小贴士

因已经有了蜜枣，怕甜时，冰糖可以不加。

发布于 2019-12-04
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