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猪小肚汤
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confirmation小葱

广东最适合喝袪湿汤，今年特别多雨水呀。身体有寒湿的人肯定很难受。

时间:1-2小时
食材
猪小肚 333g
白术 55g
赤小豆 55g
扁豆 40g
花豆 110g
茨实 60g
腰豆 50g
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    准备好所有汤料，称好
  • 步骤 2/9
    然后洗干净，放入干净的锅里，加入水泡3小小时以上
  • 步骤 3/9
    把猪小肚用刀从中间切开放入生粉抓干净，然后过水洗干净。这样来回洗三次
  • 步骤 4/9
    洗好的猪小肚
  • 步骤 5/9
    和水一起放入锅里焯一下水，然后捞出洗干净，切块
  • 步骤 6/9
    切好后放入泡好的豆子里，加入自己想要的水份
  • 步骤 7/9
    盖上盖子大火煲开转小火煲100分钟
  • 步骤 8/9
    100分钟后加入盐再煲5分钟
  • 步骤 9/9
    成品
小贴士

这个属寒湿身体人喝的，所以不放薏米。所有豆子提泡好，煲的时候好烂。洗小肚要洗三次以上。才干净。

发布于 2019-10-29
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