猪肚 含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素及钙、磷、铁等，具有补虚损、健脾胃的功效，适用于气血虚损、身体瘦弱者食用。猪肚中富含VA、叶酸、烟酸等维生素，此外还含有钙铁锌硒等矿物质。猪肚汤是滋补食疗佳品，有着很好的滋补作用。
小贴士里教你如何快速清洗猪肚。
清洗猪肚小妙方，把买来的猪肚用清水大致洗洗外面的粘液。烧开一锅水，加50克料酒，10克生姜切片。把猪肚整个放进去煮5分钟。捞出来切对半，剪掉附着物。这样煮出来的猪肚没有任何异味哦。大家试试吧！