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山茶油炖牛腩
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忆尘夕之涩易波

山茶油炖牛肉可以去疲劳，平时可以作为养生的食谱

时间:1-2小时
食材
牛腩 750g
山茶油 50g
盐 2勺
葱 1根
醋 3滴
酱油 3g
姜 1小块
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烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    准备好山茶油，葱，姜，牛腩，切成小块。
  • 步骤 2/8
    用开水烫一下，捞出沥干
  • 步骤 3/8
    烫好的牛肉放在陶瓷盆里，加入姜，葱
  • 步骤 4/8
    再倒入山茶油，滴上醋，酱油翻拌均匀
  • 步骤 5/8
    拌均匀后，锅里放水烧开，放入锅里开始炖（其实可以不用蒸盘，我是怕水跑进去了，垫高一点）
  • 步骤 6/8
    盖盖炖上2个小时，牛肉也就烂了（不喜欢太烂的可以适量减少炖的时间）
  • 步骤 7/8
    山茶油炖牛腩出锅了，加入盐调味，撒上葱花即可食用
  • 步骤 8/8
    成品
小贴士

山茶油炖牛肉选用的牛肉应该是牛排肉或者是牛腩，肉质比较嫩

发布于 2019-08-19
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