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青椒烩带鱼
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盼望crack

好吃

时间:10-30分钟
食材
带鱼 500g
青椒 120g
油 适量
盐 适量
料酒 适量
糖 适量
老抽 适量
姜 适量
蒜 适量
辣椒 适量
淀粉 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    准备食材
  • 步骤 2/10
    带鱼去头去肚，洗净切段，用盐，料酒腌10分钟，撇去腌汁，拍上淀粉
  • 步骤 3/10
    青椒洗净去籽，切长条
  • 步骤 4/10
    锅里油热，放下带鱼
  • 步骤 5/10
    两面煎透，盛出
  • 步骤 6/10
    锅里油热，放姜，蒜，辣椒煸香，加适量水，加糖，料酒，老抽
  • 步骤 7/10
    放入带鱼，大火煮5分钟
  • 步骤 8/10
    加适量盐
  • 步骤 9/10
    放入青椒
  • 步骤 10/10
    煮3分钟即可
小贴士

1.带鱼拍上淀粉再煎，不容易碎。

2.青椒很容易熟，时间可以短些。

3.不用放味精。

发布于 2019-12-04
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