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家常红烩豆腐
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酒柠后

喜欢这道菜的原因在于对豆腐的喜爱豆腐的营养价值非常高而且口感好也是一种很百搭的食材这款红烩口味的相信一定会深受大家的青睐甜辣口味的好吃又下饭喔

时间:10-30分钟
食材
豆腐 100g
油 适量
豆瓣酱 适量
蒜苗 30g
黑木耳 20g
葱 适量
姜 少许
蒜 适量
玉米淀粉 适量
清水 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/28
    豆腐一块
  • 步骤 2/28
    先将其切成长方形
  • 步骤 3/28
    再沿着对角线切割
  • 步骤 4/28
    蒜苗洗净
  • 步骤 5/28
    切成段，待用
  • 步骤 6/28
    木耳事先泡开
  • 步骤 7/28
    葱切好
  • 步骤 8/28
    姜切成沫
  • 步骤 9/28
    大蒜去皮
  • 步骤 10/28
    切成片
  • 步骤 11/28
    锅中倒油
  • 步骤 12/28
    油热后，下入豆腐
  • 步骤 13/28
    煎制两面金黄
  • 步骤 14/28
    取出
  • 步骤 15/28
    淀粉加水，调匀，待用
  • 步骤 16/28
    锅中再次倒油，油热后下入豆瓣辣酱
  • 步骤 17/28
    再放入葱姜蒜
  • 步骤 18/28
    煸炒出香味
  • 步骤 19/28
    加入适量的清水
  • 步骤 20/28
    下入一勺番茄酱
  • 步骤 21/28
    调匀
  • 步骤 22/28
    下入豆腐
  • 步骤 23/28
    放入蒜苗
  • 步骤 24/28
    翻炒均匀
  • 步骤 25/28
    最后放入木耳
  • 步骤 26/28
    翻炒几下
  • 步骤 27/28
    淋入水淀粉
  • 步骤 28/28
    待汤汁变得浓稠，即可
小贴士

水淀粉的用量要酌情的添加

不可一次性放入喔

发布于 2019-12-05
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