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步骤 1/13
虾去掉虾线，清洗干净。
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步骤 2/13
白菜用叶的部分，用手顺着纤维撕成块。
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步骤 3/13
准备好调料。
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步骤 4/13
葱，姜，蒜切好备用。
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步骤 5/13
第一步想在锅中放油，待油热，先将白菜放入锅中煸炒，去掉一些水分，白菜炒软，放入盘中备用。
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步骤 6/13
锅中重新放入油，葱，姜，蒜炝锅。
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步骤 7/13
放入虾，煎至两面金黄。
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步骤 8/13
放入调料：先放入料酒，鱼露烹一下，再放入醋，糖，盐，煸炒均匀。
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步骤 9/13
放入少许的水，焖虾。
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步骤 10/13
焖好的虾，用筷子夹到盘中，备用。
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步骤 11/13
利用锅中焖虾剩余的汤，放入过油的白菜继续煸炒，放入少许的生抽，将白菜炒至软烂。
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步骤 12/13
放入盘中。
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步骤 13/13
摆上焖好的虾，上桌。