秋风起，食腊味。这句话指的是广东人的饮食习惯。很久都没有发菜谱了，趁此国庆假期的机会，赶紧发一个菜谱赚赚积分，今天这道菜什么调味料都没有放，就连盐油都也没有放，全靠腊肠的咸味和油脂。当然，除了腊肠之外，土豆中间可以夹上所以重口味的食材。
土豆片尽量切得厚薄一致，腊肠也切得和土豆片厚度一样，但小心不要切到手了。