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肉丝炒黄豆芽
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梁怜蕊故

网上买了一个紫砂的豆芽罐，发出来的豆芽又脆又嫩，十分喜欢。

时间:10-30分钟
食材
黄豆芽 250g
猪肉 50g
油 适量
盐 适量
葱 适量
姜 适量
蒜 适量
生抽 适量
花椒粉 适量
蚝油 适量
胡萝卜 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    发好的豆芽摘去根须，清洗干净。
  • 步骤 2/11
    葱姜蒜切末。
  • 步骤 3/11
    胡萝卜切成细丝。
  • 步骤 4/11
    锅中加入适量的油，烧热，下入葱姜蒜炒出香味。
  • 步骤 5/11
    加入生抽爆一下锅。
  • 步骤 6/11
    加入胡萝卜丝翻炒。
  • 步骤 7/11
    加入事先切好的猪肉丝翻炒至变色。
  • 步骤 8/11
    下入豆芽。
  • 步骤 9/11
    炒到豆芽断生，调入盐和花椒粉。
  • 步骤 10/11
    调入蚝油。翻炒均匀。
  • 步骤 11/11
    出炉装盘。
小贴士

也可加入适量的干红辣椒同炒，味道会更好。

发布于 2019-08-21
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