肉丸片炒油豆腐，吃起来很干香，油豆腐的嚼劲，手工制作猪肉丸切成片吃起来爽脆，加上少许的配菜，越吃越香。
炒这道菜放入油豆腐会比较干，过程可以点一下水，但不能多每次一汤匙即可，这道菜的特点就是吃起来干香。