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巧克力花卷
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昕之Daa

“花卷”是中餐的传统面食，用巧克力作为馅料制作“花卷”有点另类，其实就是烤制一款“花卷”形状的面包，把巧克力碎作为馅料包制，制作方法和面包一样，但是巧克力的味道很棒。

时间:30分钟-1小时
食材
面粉 500g
玉米油 60g
白糖 60g
酵母粉 2g
纯净水 200g
巧克力 100g
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烹饪步骤
  • 步骤 1/15
    面包桶放入纯净水、玉米油、白糖、放入面粉，最后放入酵母粉。启动和面程序，和面30分钟
  • 步骤 2/15
    把面团取出团圆，进行一次发酵
  • 步骤 3/15
    发酵至2倍大以上
  • 步骤 4/15
    把面团取出揉匀排气
  • 步骤 5/15
    把面团擀成大饼
  • 步骤 6/15
    撒匀一层巧克力碎
  • 步骤 7/15
    将其卷起来
  • 步骤 8/15
    均匀切段
  • 步骤 9/15
    纵向切开
  • 步骤 10/15
    两头捏紧，即成生坯
  • 步骤 11/15
    依次全部做完
  • 步骤 12/15
    摆入烤盘，覆盖保鲜膜二次发酵
  • 步骤 13/15
    发酵至2倍大左右
  • 步骤 14/15
    烤箱200度，放入烤盘，中下层烤制20分钟即可
  • 步骤 15/15
    取出烤盘，晾凉即可食用
小贴士

1、巧克力多一些味道才好。

2、烤箱的温度和烤制时间仅供参考。

发布于 2019-12-05
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