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抹茶奶冻
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痛苦panic

最近专门做甜品，真的很想把每一样都试一试，即使下雨天也不会影响这种乐在其中的感觉

时间:1-2小时
食材
抹茶粉 15g
牛奶 100ml
淡奶油 75ml
白砂糖 20g
吉利丁粉 10g
蔓越莓干 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/15
    准备抹茶粉，砂糖，淡奶油，牛奶，吉利丁粉
  • 步骤 2/15
    将部分牛奶倒入大碗中
  • 步骤 3/15
    倒入抹茶粉搅拌至溶化
  • 步骤 4/15
    再将剩余的牛奶倒进去，拌匀备用
  • 步骤 5/15
    锅中倒入淡奶油
  • 步骤 6/15
    倒入抹茶牛奶液
  • 步骤 7/15
    倒入白砂糖
  • 步骤 8/15
    煮至微开并搅拌均匀
  • 步骤 9/15
    离火，倒入吉利丁粉
  • 步骤 10/15
    拌匀
  • 步骤 11/15
    过筛倒入杯子
  • 步骤 12/15
    再倒入容器中
  • 步骤 13/15
    分装成两小杯
  • 步骤 14/15
    放入冰箱冷藏1-2小时等待凝固
  • 步骤 15/15
    两小时后取出，在奶冻上装饰蔓越莓干即可
小贴士

这是两人小份，若聚会人多，食材加倍即可

发布于 2020-02-13
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