这款芝士薯球是用烤箱烤的，如果用油炸效果会更好，但是为了把几个小球连在一起做成一个花朵的形状，油炸不太好弄，所以采用了烤的方式。口感不是酥脆的，不是糯糯的、也不是QQ的，总之不太好形容，试试你就知道了。香甜的红薯夹着浓浓的奶香，很好吃的，不过最好趁热吃，凉了之后表皮会有一点软，奶香味也不那么浓了。
红薯泥加淀粉拌匀后用微波加热的时间不可过长，要根据自家的微波炉功率而定，只要感觉不粘手就可以拿出来。