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杏仁芝士卷
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颤抖clockwise

松软香甜的面包~~有浓浓的杏仁和芝士香气

时间:1-2小时
食材
高粉 250g
糖 40g
盐 3g
酵母 5g
黄油 5g
蛋液 25g
水 125ml
涂沫黄油 适量
杏仁片 适量
芝士粉 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    除黄油外的所有材料揉成面团。
  • 步骤 2/10
    后油法搡至扩展阶段，滚圆作第一次发酵。
  • 步骤 3/10
    第一次发酵结束后，切割成40个一个小面团，松驰15分钟。
  • 步骤 4/10
    准备好芝士粉，杏仁切碎。
  • 步骤 5/10
    用擀面杖将面团擀成长的扁平条状，涂上黄油、撒上芝士粉。
  • 步骤 6/10
    轻推面片卷起。
  • 步骤 7/10
    排在烤盘上作二次发酵。
  • 步骤 8/10
    第二次发酵完毕，刷蛋液、撒杏仁片。 （黄油多了漏了）
  • 步骤 9/10
    烤箱置180度，中层烤约15分钟。
  • 步骤 10/10
    温暖的包包啊~
小贴士

黄油要少涂一点，我涂太多了，后来漏的到处都是，底倒蛮好吃了哈哈。

发布于 2020-03-11
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