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泡椒豆腐丝
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菏云抗成瘸

豆腐一向买回来都是切片或是切块，某天突发奇想，来了个切丝，可惜刀功那叫一个差，煎的时候还给煎碎了，成了豆腐碎了，好在成品味道很不错。

时间:10-30分钟
食材
豆腐 1块
泡椒 适量
生姜 适量
葱 适量
食油 适量
食盐 适量
生抽 适量
椒盐粉 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    豆腐用盐开水泡过之后切丝（勉强能称为条吧）
  • 步骤 2/6
    泡椒切开，生姜切丝。
  • 步骤 3/6
    平底锅内倒食油烧热，下豆腐丝煎黄。
  • 步骤 4/6
    煎好的豆腐推至一边，下生姜丝和泡椒煸香。
  • 步骤 5/6
    煸香后翻炒均匀，加食盐，生抽调味，淋适量温水加盖焖煮三分钟。
  • 步骤 6/6
    出锅前撒椒盐粉和葱条拌匀即可。
小贴士

用盐水泡一下会好切些。

发布于 2019-11-12
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