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糖醋大蒜
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腐嬷君

今天大蒜比去年便宜了许多了，我前一段时间买的时候才2块多一斤，记得去年最贵的时候得10块一斤，实在是让人有点无法接受，这样腌过的蒜瓣吃起来脆脆、酸酸、甜甜的，很入味。

时间:1-2小时
食材
大蒜 500g
糖 80g
醋 100ml
盐 50g
老抽 100ml
烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    把大蒜的瓣洗干净，剥的时候可以留下一层衣，然后加入盐
  • 步骤 2/5
    用盐腌12小时，将腌出来的盐水倒掉
  • 步骤 3/5
    把老抽、糖、醋烧开后冷却
  • 步骤 4/5
    把腌过的大蒜的瓣加入至干净的容器里
  • 步骤 5/5
    倒入冷却后的糖醋水浸泡半个月以上即可
小贴士

存放大蒜的容器一定要高温消毒过，然后擦干水份再使用

可以放腌好的蒜放进冰箱里保存

发布于 2020-03-25
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