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番茄汁烩炸肉
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长情

上星期朋友来我家午餐的时候曾做过这一道菜，对LG来说这可是一道百吃不厌的菜肴呢，它甜酸可口确实不错。

时间:10-30分钟
食材
猪肉 400g
番茄汁 适量
姜蒜 适量
蔬菜油 适量
白糖 两勺
鸡精 适量
胡椒粉 适量
十三香 适量
生抽 适量
芝麻油 适量
生粉 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    猪肉切大片用十三香、生抽、白糖、芝麻油、生粉腌半小时以上。
  • 步骤 2/7
    锅里倒入比平常炒菜多的蔬菜油，将腌好的猪肉放入中火炸。（油不必没过猪肉）
  • 步骤 3/7
    一面炸成金黄色后反转炸另一面。
  • 步骤 4/7
    两面均炸至金黄色后盛起待用。
  • 步骤 5/7
    锅里只剩下少许底油即可，烧热后放入姜蒜。
  • 步骤 6/7
    待姜蒜炒出香味倒入半杯番茄汁。
  • 步骤 7/7
    加入两勺白糖、少许清水、胡椒粉、鸡精煮至稠淋到炸肉上即可食用。
小贴士

番茄汁的甜酸度可根据个人口味调制。

发布于 2019-10-18
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