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茄汁馄饨
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溯曲

给宝宝做的茄汁馄饨。

时间:10-30分钟
食材
茼蒿 200g
猪肉馅 200g
馄饨皮 200g
番茄 80g
鸡蛋 1个
油 适量
盐 适量
葱花 适量
鸡精 适量
鸡蛋 1个
花椒面 适量
橄榄油 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    猪肉馅中加入适量盐、葱花、鸡精、橄榄油、鸡蛋搅拌上劲备用。
  • 步骤 2/8
    加入焯水剁碎的茼蒿搅拌均匀。
  • 步骤 3/8
    包馄饨。
  • 步骤 4/8
    葱花爆锅。
  • 步骤 5/8
    加入西红柿翻炒至出汁。
  • 步骤 6/8
    加入清水。
  • 步骤 7/8
    水开后下入包好的馄饨。
  • 步骤 8/8
    起锅前调入适量盐即可。
小贴士

茼蒿不用挤干水分，这样馅比较鲜嫩，但是包完以后要迅速煮熟，不然馅里面的汁会使面皮变粘。

发布于 2024-07-22
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