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黑椒胡萝卜炒牛肉
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大猪肘子不服输

许久没做牛肉的菜，我家小妞最近老是嚷嚷着要吃，所以我就上一个牛肉吧。大家在家里也可以试一试哦！

时间:10-30分钟
食材
牛肉 200g
胡萝卜 150g
油 适量
盐 适量
鸡蛋清 10g
黑椒粒 适量
鸡粉 适量
蒜头 适量
生粉 少量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    蒜头切片。
  • 步骤 2/11
    胡萝卜去皮，切成手指宽的薄片。
  • 步骤 3/11
    牛肉切成薄片，放入1个鸡蛋清、鸡粉、生粉。
  • 步骤 4/11
    充分拌匀，腌制15分钟左右。
  • 步骤 5/11
    热油锅，放蒜片入锅煸香。
  • 步骤 6/11
    再放牛肉入锅炒。
  • 步骤 7/11
    翻炒一下，再加入适量的黑椒粒。
  • 步骤 8/11
    炒至6成熟。
  • 步骤 9/11
    再放入胡萝卜片、少量盐。
  • 步骤 10/11
    翻炒2分钟即可。
  • 步骤 11/11
    炒好装盘。
小贴士

拌牛肉的时候放入鸡蛋清，主要是因为这样可以让牛肉炒出来肉质更懒。(展开)

发布于 2019-12-06
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