黑胡椒培根饼，是我家小朋友非常喜欢的一道早餐饼。在北方的这个有暖气，室温在二十度左右的季节，我通常会在临睡前揉好面团，炒好培根，做好一切准备工作，只等早起开烙。由于准备工作做得好，所以，晨起的操作不并复杂，从做到吃到口中，也就十五分钟的时间，小朋友被培根胡椒味从梦中唤起，几个散发着淡淡胡椒和培根香气的小饼下肚，味蕾被打开，愉快的一天正式开始。
1、每个品牌的培根咸度不同，放盐时请酌量。
2、培根我用的较瘦，如果选用较肥的培根，煸时不必放油，煸出的油一并放入饼中，味道更赞。
3、如果给小朋友吃，请根据自已的口感决定黑胡椒的用量。