小黄鱼一直是很多人钟爱的，肉质细嫩，鲜而美，无论红烧，煎炸，味道都是美美的。今天我做的这道小黄鱼是用煎的方式，健康少油，做法简单，最重要的是味道极佳。
1、小黄鱼腹内的黑膜要撕掉，减少腥味；
2、不爱吃辣的话，最后可以只洒椒盐。