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孜然煎鲈鱼
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单歌满长安

早几天跟邻居聊天时说起了在菜市场附近新开了一家烧鸭店，她去买过几次味道挺好的，所以今天本来也想去买可是去得太早了，烧鸭没出炉唯有放弃等下一次了，鲈鱼就是买不到烧鸭才改了主意买的。

时间:30分钟-1小时
食材
鲈鱼 500g
油 适量
盐 适量
料酒 2汤匙
生姜 适量
生粉 适量
孜然 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    鲈鱼清理干净，清洗，破开
  • 步骤 2/10
    放盘子里，用盐抹鱼全身、再洒上料酒腌半小时
  • 步骤 3/10
    倒入菜篮里沥水
  • 步骤 4/10
    用生粉包裹鱼身，拍去多余的粉
  • 步骤 5/10
    平底锅放油，烧热后放入姜片煎出姜味
  • 步骤 6/10
    把鱼平铺放入煎，煎至一面金黄后再翻动另一面再煎
  • 步骤 7/10
    煎至两面金黄后，洒入孜然粉继续煎
  • 步骤 8/10
    翻至另一面也洒上孜然粉
  • 步骤 9/10
    放入洋葱片继续煎
  • 步骤 10/10
    洋葱煎软即可
小贴士

无技巧

发布于 2019-11-14
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