Name: 椰香黄金咖喱鸡
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Yield: 1
Cuisine: 徽菜
Ingredients: 鸡腿 2个; 洋葱 1个; 胡萝卜 1个; 土豆 2个; 椰浆 1罐; 油 适量; 盐 适量; 咖喱块 适量; 料酒 适量; 黑胡椒 适量

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椰香黄金咖喱鸡

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玉树临风insert

重庆的天气是热火朝天的，人也越来越懒了，不知道吃什么好？总是随便煮点面或是做点酱啊什么的。这个咖喱鸡，就是为了省事而做的，做一大锅，够我家三口人吃上2，3顿了，既简单又有营养，又不失美味，可以搭配米饭也可以搭配面条，一举几得的哦

时间:30分钟-1小时

食材

鸡腿 2个

洋葱 1个

胡萝卜 1个

土豆 2个

椰浆 1罐

油适量

盐适量

咖喱块适量

料酒适量

黑胡椒适量

显示所有食材↓

烹饪步骤

步骤 1/13

原料：咖喱一块、鸡腿2个、椰浆一罐、洋葱一个，土豆2个，胡萝卜一个
步骤 2/13

洋葱拨去外皮，土豆去皮洗净
步骤 3/13

鸡腿斩块，放少量料酒和盐腌制片刻
步骤 4/13

土豆，胡萝卜切块
步骤 5/13

洋葱切小块，生姜切末
步骤 6/13

锅里油热洋葱、生姜末下锅煸炒出香味
步骤 7/13

放入鸡肉
步骤 8/13

爆炒至鸡肉半熟
步骤 9/13

在放入胡萝卜，土豆块煸炒1分钟
步骤 10/13

关上火，放上咖喱块，搅拌均匀
步骤 11/13

锅内放入半罐椰浆，和500ml水，水开捞去浮沫，改中火煮10分钟
步骤 12/13

咖喱块完全溶解后，再打开火，用小火煮8分钟成稠糊状
步骤 13/13

加黑胡椒粉，起锅装盘即可

小贴士

1.小火熬制汤汁时要不停搅拌，防止粘锅。

2.鸡肉要先腌制一下，味道更好

发布于 2020-08-18