南瓜营养丰富，色彩艳丽，除了入菜，还适合做各种面点。黄金咖喱饺就是采用南瓜泥做面皮，包入洋葱土豆咖喱肉酱，里里外外都泛着金黄色，不仅颜色诱人，味道也相当不错，喜欢咖喱口味的朋友不妨一试。
南瓜含水分各不相同，在加面粉时可根据实际情况，将面粉一点点加入，直至面团软硬度合适为止。